Осенний пирог
Источник:
Тыкву называют царицей осени. Её издавна считают символом урожая, плодородия, здоровья и долголетия. Этот плод несложно выращивать, он долго хранится, и из него легко готовить. К тому же это диетический и полезный продукт.
Фотограф Ирина Шарова испекла вкусный пирог из тыквы, выращенной на огороде, и поделилась рецептом осенней выпечки.
Фотограф Ирина Шарова испекла вкусный пирог из тыквы, выращенной на огороде, и поделилась рецептом осенней выпечки.
Ингредиенты для тыквенного пирога
Источник:
Ингредиенты
Источник:
Для песочного теста
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
Источник:
Для начинки
- 400 г мякоти тыквы
- 120 г сливок 20 %
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- Ваниль и корица по вкусу
Источник:
Как готовить
Источник:
Просейте муку и щепотку соли в миску, добавьте сливочное масло и замешивайте тесто до состояния хлебных крошек.
Источник:
Слегка взбейте яйцо вилкой, добавьте в тесто и замешивайте до однородной массы.
Источник:
Скатайте тесто в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Источник:
Затем распределите тесто по форме и выпекайте 15 минут при 190 градусах.
Источник:
Тушите тыкву в небольшом количестве воды до мягкости.
Приготовьте пюре из тыквы. Во время его приготовления нужно сливать всю воду, иначе начинка получится очень жидкой. Добавьте яйцо, ваниль, сахар, корицу и сливки.
Залейте тыквенную начинку и выпекайте ещё 35 минут при 190 градусах.
Чтобы пирог стал более твёрдым, поставьте его в холодильник на несколько часов. При желании для эстетики украсьте веточкой тимьяна. Приятного аппетита!
Из осеннего меню также можно познакомиться с рецептом тыквенного супа.
