Этих красавцев нашли в лесу на границе с Курганской областью
Источник:
В лесах Тюменской области грибники всё чаще находят грузди. Хотя эти грибы обычно считают осенними, их появление во второй половине августа — норма, заявил 72.RU доктор биологических наук, сотрудник Института проблем освоения Севера СО РАН Станислав Арефьев. Несмотря на аномальное лето с обильными дождями и паводком, специалист не видит в раннем урожае ничего необычного.
«Все-таки в августе они появляются. В это время они уже должны быть, конечно. Они просто до осени достаточно долго идут. Я не вижу аномалий. Все нормально», — пояснил Станислав Арефьев.
В регионе встречается несколько разновидностей груздей: настоящий (сырой), сухой, осиновый и черный. Места их произрастания немного различаются.
«Сырые грузди — они в таких обычных березовых лесах, в местах, где немножко повлажнее, где травка есть. Сухие грузди могут быть там, где посуше, травяной покров не так развит. Но в принципе они, конечно, пересекаются. Оба предпочитают березовые леса либо смешанные с большим участием березы», — рассказал ученый.
Начинающим грибникам Станислав Арефьев советует не торопиться в лесу. Грузди часто прячутся под лесной подстилкой, и заметить их непросто.
«Надо идти медленно и всматриваться в то, что под ногами. Если грузди здесь уже срезали, неопытный грибник подумает: „Здесь все уже собрано“ — и пойдет дальше. А опытный внимательно посмотрит и найдет молодые плодовые тела, которые, может быть, даже еще не вылезли из-под лесной подстилки. Там маленькие холмики: убираешь листики, а под ними молодые грибы», — объяснил специалист.
Если найден один груздь, не стоит сразу уходить — эти грибы растут группами, отметил ученый.
Параллельно на юге Тюменской области поспевает брусника. Ягода ценится за вкус, а также за содержание витаминов и антиоксидантов, полезных для сердца и иммунитета. Стоимость свежей тюменской брусники в этом сезоне уже известна.
