Фотография черных лисичек, найденных в лесу.
Источник:
Тюменская грибница Ольга Курочкина обнаружила в лесу редкий гриб — черные лисички. Этот вид является близким родственником обычных рыжих лисичек. В разных странах его называют по-разному: в Финляндии — «черный рожок», в Германии — «труба мертвых», во Франции — «труба смерти», в Англии — «рог изобилия». В России специалистам он известен как вороночник рожковидный.
По форме черные лисички напоминают обычные, но отличаются темной окраской.
Источник:
«Черные лисички везде редко встречаются. Но они вкуснее, чем желтые. Нашли мы их недавно в Барино (это село в Шатровском муниципальном округе Курганской области). У нас, в Тюменской области, они также встречаются по Велижанскому тракту», — рассказала Ольга Курочкина. Еще одно место, где можно найти эти грибы в Тюменской области, — леса под Нижней Тавдой.
Эти грибы ценятся за изысканный вкус и редкость.
Источник:
Черные лисички считаются деликатесом во всем мире. В пищу используют только трубчатую воронку, ножку обычно удаляют. Эти грибы обогащают вкус жареных и тушеных блюд, супов и соусов, а также служат основой для ароматных приправ. Особенно ценятся сушеные черные лисички: их вкус становится еще более насыщенным, и они широко применяются в приготовлении соусов.
В тюменских лесах встречаются и другие необычные экземпляры. Например, ранее была найдена разновидность гриба, покрытая кровавыми пятнами, напоминающая декорацию к фильму ужасов, а также гриб в форме седла. Кроме того, существуют рекомендации о том, какие грибы нельзя собирать в Тюменской области.
