Симптомы описторхоза обычно проявляются после инкубационного периода, длящегося 2–3 недели, и зачастую возникают внезапно.
За одиннадцать месяцев 2025 года в Тюменской области выявлены случаи описторхоза, о чём сообщил областной Роспотребнадзор. Уровень заболеваемости достиг 47,85 случаев на 100 тысяч жителей, что соответствует почти 780 инфицированным. Хотя массовых вспышек не зафиксировано, возбудитель продолжает активно циркулировать среди населения.
Описторхоз — это паразитарная инфекция, вызываемая плоскими червями рода Opisthorchis. Главный способ заражения — употребление в пищу инфицированной речной рыбы.
В ведомстве выделили наиболее распространённые пути инфицирования:
Приём в пищу рыбы без термической обработки: сырой, в виде строганины, малосольной или слабовяленой, особенно приготовленной в домашних условиях (личинки паразита остаются жизнеспособными в такой продукции до 2–3 недель);
Недостаточная продолжительность или интенсивность варки или жарки рыбы;
Нарушение гигиенических норм при обработке рыбы — использование одного ножа и разделочной доски для сырой рыбы и готовых продуктов, ведущее к перекрёстному загрязнению;
Приобретение рыбы в местах несанкционированной торговли: на стихийных рынках и у нелегальных продавцов.
Специалисты отмечают, что для профилактики необходимо соблюдать простые меры: тщательно проваривать и прожаривать рыбу, избегать употребления сырых и слабосоленых рыбных продуктов домашнего приготовления, а также покупать рыбу только в лицензированных торговых точках.
В предыдущем году число заболевших описторхозом было немного ниже — всего на 40 человек. Согласно информации Роспотребнадзора, за 10 месяцев текущего года туберкулёз был диагностирован примерно у 500 жителей Тюменской области, из них 18 детей.
