Наибольшее число случаев сальмонеллеза зарегистрировано среди несовершеннолетних
За первые десять месяцев года в Тюменской области зафиксировано 458 случаев сальмонеллеза. По информации регионального управления Роспотребнадзора, показатель заболеваемости достиг 28,2 на 100 тысяч населения при общей численности жителей региона 1 626,8 тысячи человек. Дети составили наиболее поражённую группу — их доля среди заразившихся чуть превышает 60%, что соответствует примерно 275 случаям. В ведомстве добавили, что в отчётном периоде не регистрировали групповых вспышек инфекции в школах или детских садах.
Специалисты Роспотребнадзора указывают, что сальмонеллез чаще всего возникает из-за нарушений правил хранения и приготовления пищи.
«Чтобы снизить риски заражения, важно соблюдать элементарные меры: всегда мыть руки перед едой и после посещения туалета, не употреблять плохо прожаренное или недоваренное мясо, тщательно мыть куриные яйца, варить их не менее 10 минут после закипания. Также не стоит покупать мясо, молоко, сыр и творог в несанкционированных точках, нужно избегать контакта сырой и готовой пищи и обязательно хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике в пределах сроков годности», — отметили в ведомстве.
В мясе тюменского производителя ООО «Абсолют-Агро» ранее была обнаружена ДНК сальмонеллы. По данным пресс-службы судебной системы Тюменской области, Роспотребнадзор потребовал привлечь компанию к ответственности.
