Где вы обычно покупаете хлеб? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Источник:
Производство на Тюменском хлебокомбинате, который действовал с конца 1990-х годов, полностью прекращено. Причиной остановки стали крупные долги и потеря рентабельности. Однако, по мнению руководства регионального департамента АПК, жителям Тюмени не стоит опасаться нехватки местного хлеба.
Директор департамента агропромышленного комплекса Тюменской области Владимир Чейметов заявил: «Промышленное производство хлеба и хлебобулочных изделий в Тюмени осуществляют два крупных предприятия отрасли — ООО «Хлебокомбинат «Абсолют» и хлебокомбинат «Бинятовский» (ИП Бинятов). Их совокупная мощность превышает 13 000 тонн продукции в год, при этом мощности задействованы на 50% и 52% соответственно».
Чейметов также отметил, что существенный объём хлебобулочной продукции производится в пекарнях федеральных торговых сетей.
«Вместе с тем, хлебопекарные предприятия малого бизнеса все чаще переходят в формат общепита, открывают кафе-пекарни или пекарни-кондитерские, где покупатель может приобрести свежий и горячий хлеб, выпекаемый в течение дня», — добавил Владимир Чейметов.
Ещё осенью прошлого года работники Тюменского хлебокомбината сообщали о задержках заработной платы. По информации мэрии, с 20 октября производство функционировало с перерывами. Предприятие несло убытки из-за сложной экономической обстановки. Впоследствии стало известно, что общий размер задолженности по зарплате превысил 6,9 миллиона рублей. Часть этих средств была погашена. Спустя месяц комбинат был выставлен на продажу.
