Тюменцы вспоминают, как раньше покупали рыбу большими партиями, и жалуются на высокие цены на красную рыбу.
Источник:
Жители Тюмени активно обсуждают резкий рост цен на рыбу в городских магазинах и на рынках. Многие вспоминают, что раньше мойву, сельдь и минтай покупали крупными партиями для больших семей, в то время как сейчас красная рыба стала дорогой и труднодоступной. В соцсетях и на форумах горожане делятся своими историями покупок.
«Мы в свое время покупали мойву, сельдь или минтай плитками по метру — у кого были большие семьи. А теперь вкус забыли».
«Не падайте со стула: три дня назад на Центральном рынке решил купить мойву… Ну захотел просто. Глянул — и упал в омут. Килограмм той самой мойвы — 600 рублей! Что говорить про красную рыбу. Тут либо вообще забыть про рыбу, либо брать уже маленькие кусочки».
«Да вы там, земляки-сибиряки, еще неплохо живете! У нас в Новосибе в 2014-м охлажденный стейк норвежского лосося стоил 350 рублей за кило. Теперь — 3700–4200 рублей. Можно и дешевле найти, но я беру в сравнение равный товар по качеству и степени охлаждения/заморозки. Хорошо хоть частники не подводят. Черный рынок — наше прошлое, теперь уже настоящее и будущее».
«Вообще-то надо в каждом городе сделать музей рыбы. А то лет через пять спросят у россиянина, что такое рыба, а он глаза вытаращит: что за слово такое?»
«Форель, выращенную в пластиковой ванне и откормленную комбикормом, рыбой называть? Это уже генетически модифицированные мутанты, как и осетры, стерлядь, тилапия. Настоящего дикого лосося даже в Норвегии почти не осталось».
«Раньше горбушу привозили мороженую, и продавали непотрошеной. Население тупо хранило ее на балконе — и имело и рыбу, и икру. А сейчас нет неплохой горбуши в продаже, зато есть продукты глубокой переработки этой горбуши, которые практически никто не может себе позволить».
«Рыба рыбе рознь. Себестоимость искусственно выращенной семги — 400 руб., плюс свой интерес, плюс интерес сетей, плюс доставка. А у дикой, никем не кормленой — необоснованные хотелки рыбаков да перекупов. Вариант только один — не покупать. Пусть хотят и дальше».
«Если хочется рыбы, беру или в „О’Кее“ по акции, или на ТЗБ. Свежие караси по 100 рублей — хоть со сметаной запечь, хоть в пирог по-тюменски. В „О’Кее“ в Масленичную неделю лосось крупный был по 699 рублей! И на стейки, и посолили, и голова-хвост-хребет на рыбный суп. До этого на Новый год также лосося брали. Там же беру филе камбалы, хека, минтай в брикетах».
«Лосось сейчас стал малодоступным. Но лосось не единственная промысловая рыба, которую человек употребляет в пищу. Есть минтай (семейство тресковых) за 200 рублей, есть наш местный живой карась за 150–200 рублей. Есть наши сиговые (сырок, пелядь, ряпушка) — тоже отряд лососевых рыб, между прочим, и цена 250–450 рублей. Дальневосточный лосось в виде горбуши тоже до 500 руб. Можно выбрать».
Ранее в Тюмени проводились обзоры цен на рыбу в различных торговых точках. Эксперты также анализировали факторы, влияющие на формирование стоимости рыбной продукции.
